Hướng dẫn làm món gòi kho cá thơm ngon

Ai đã từng đi du lịch Miền Tây sông nước hẳn không thể quên món ngon gòi kho cá, một đặc sản nổi tiếng của người dân nơi đây.

Khô cá lóc, cá sặc là những loại khô được xem là đặc sản miền Tây được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon như: nướng, chiên giòn,... trong đó khô được làm gỏi là món được nhiều người ưa chuộng nhất.

Gỏi khô thường được làm bằng khô cá lóc hoặc cá sặc được trộn lẫn với xoài hoặc lá sầu đâu. Món này được người dân miền tây ưa chuộng bởi không tính cầu kỳ, dễ kiếm, dễ làm mà ngon cũng không thua gì so với các món ăn khác.
Cá được làm sạch để ráo nước, cho vào thao trộn hỗn hợp muối, đường, bột ngọt, ớt chờ cho thấm rồi đem ra phơi vài ba nắng là dùng được.